Allí en el paraíso es donde vive Encarnita Fernández, ya que vive en un maravilloso pueblo asturiano como es Avilés y suele disfrutar de una casa en el campo donde tiene horno de leña y hace sus ricos manjares.

En esta ocasión no haremos que ella nos cuente, nos atreveremos ambas a contaros un poco sobre ella, sobre lo que hace y lo que expone en sus redes sociales.

En el año anterior da la casualidad que también salió este blog en el mismo mes y fue homenajeada el 20 de octubre. Ahí ya contamos que Estela y ella se conocieron en Avilés en una Navidad, aunque llevaban años que se conocían por los retos.

Elvira la conoce de las redes, de coincidir en retos entre otras cosas y de admirar enormemente su blog y sus recetas, un blog que no pasa desapercibido para los amantes de la comida casera, tradicional y típica de su tierra.

Encarnita es una enamorada de su familia y su cocina. Ha ido a muchos programas de TV de cocina y le han hecho mucha entrevista en su tierra natal Avilés, hay una revista digital “Fusión Asturiana” que publica recetas de ella, de su terruño como podéis ver AQUÍ.

Encarnita es una mujer sencilla, que le encanta la fotografía y las hace preciosas participando en concurso fotográficos. Le gusta participar en las actividades culturales y sociales de su pueblo Avilés. Pertenece a un grupo que toca la pandereta, con cantos y músicas tradicionales de la tierra. Ella lleva su Asturias por bandera y por ello es muy activa en todo lo que represente esa hermosa tierra.

Es feliz en el campo donde cocina para sus nietos y familia y vive en plena naturaleza, la cual le encanta fotografiar y no es para menos.

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