Empezamos la temporada de homenajes pisando fuerte.
Rendimos homenaje a nuestro manjar mas apreciado de todos los rincones de nuestro país.
Se puede decir que gracias a la gastronomía española, a nuestra variedad culinaria tan extensa y nuestro gusto por el comer bien, apreciamos esta pequeña muestra de grandes platos lugareños.
La historia de la tapa tiene muchas versiones pero la mayoría coincide con esta:
El origen de la tapa es mundialmente conocido, o al menos creo que en España todos lo conocen.Cuentan que estando el rey Alfonso X en Cádiz, durante su reinado allá por el siglo XIII, paró su viaje en un mesón para que le sirvieran un jerez, ese día se había levantado una fuerte ventisca y para evitar que se le llenara la copa de arena, el mesonero tapó la boca de la copa con una loncha de jamón... la idea le gustó bastante por lo que las siguientes copas las pidió con "tapa".A partir de ahí este rey, ordenó que se sirvieran sus vinos así allá donde fuera y de ese modo difundió esta deliciosa costumbre, en las cantinas y mesones se serviría el vino al modo del rey, con "tapa", tanto si hacía viento como si no porque fue muy demandado.
De este concepto nació la palabra "tapear" que no es mas que ir de tapeo o de tapas y eso es lo que vamos a hacer en este caso.
Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel
Receta: Nidos de patatas. Tapa de aprovechamiento
Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel
Receta: Patatas mozárabes
Blog: La dulzura de Mari
Autor: Yolanda Villoria
Receta: Oreja de cerdo al ajillo
Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Patatas Bravas
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Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Brochetas de tomates cherry y mozzarella
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Blog: Recetas Casa Carmen
Autor: M Carmen Hernandez
Receta: Gulas de la huerta en vinagre
Blog: Recetas Casa Carmen
Autor: M Carmen Hernandez
Receta: Ensaladilla de ibéricos
Blog: La Rosa dulce
Autor: Rosa Romero
Receta: Pincho de tortilla | la fórmula para la tortilla de patatas perfecta
Blog: Recetas Casa Carmen
Autor: M Carmen Hernandez
Receta: Salpicón con sardina en aceite
Blog: Juna en la cocina
Autor: Juana Hellín
Receta: Marinera, la tapa murciana
Blog: Mi dornillo. La cocina de Estela
Autor: Estela Sanchez Ruiz de Luna
Receta: Carne con tomate
Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Perlas de queso rellenas de frambuesa
Blog: La cocina de las Casinas
Autor: Margarita Obegero
Receta: Pan soufflé
Blog: Mi dornillo. La cocina de Estela
Autor: Estela Sanchez Ruiz de Luna
Receta: Manoletes
Blog: Sopaypilla
Autor: Hirma Filter
Receta: Montadito de bonito
Blog: Sopaypilla
Autor: Hirma Filter
Receta: Ensaladilla de gambas
Blog: Sopaypilla
Autor: Hirma Filter
Receta: Mejillones en escabeche
Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel
Receta: Salchichas rebozadas
Blog: Patyco Candybar
Autor: Pato Ramirez
Receta: Nectarinas asadas con paté de champiñón
Blog: Lamboadas de Samhaim
Autor: Isabel López
Receta: Patatas bravas
Blog: La cocina de Catina
Autor: Catina Barbero
Receta: Champiñones rellenos de bacon y queso
Blog: Mandarinas y miel
Autor: Mavi Blasco
Receta: Sangueta amb ceba o sangre con cebolla
Blog: El paraíso de los golosos
Autor: Encarnita Fernandez
Receta: Croquetas de jamón clásicas sin lactosa
Blog: Las recetas de María Antonia
Autor: María Antonia Cantalejo
Receta: Champiñones al ajillo
Blog: Eva en pruebas
Autor: Eva Tlc Denia
Receta: Patatas con Alioli
Blog: Fresas y aceite
Autor: Ana Recetas sencillas
Receta: Ensaladilla rusa
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homenajeblog@gmail.com
Cuéntanos algo sobre ti, sobre tu blog si lo tienes... y serás bienvenid@ a este reto.
Este mes de junio, que digamos que es el final de esta temporada de Homenajes, la suerte a recaído en un blog lleno de recetas, a cual mas rica y mas estupenda Mandarinas y Miel, capitaneado por Mavi Blasco , y ella misma nos cuenta como es:
Soy Mavi, nací en la ciudad de Castellón pero vivo en Vila-real desde que me casé, y de eso hace ya muchos años.Siempre me ha gustado mucho cocinar, sobre todo recetas dulces, y eso se lo debo a dos mujeres que hicieron que disfrutara en la cocina y me enseñaron casi todo lo que sé, mi madre y mi abuelita paterna (de la que hablo mucho en mis entradas de dulces tradicionales)Con 12 o 13 años, mi "Coca malfeta" ya era famosa entre mi familia, vecinos y amigos de mis padres, que me la pedían en ocasiones.Cuando vino internet y los ordenadores, buscaba recetas y me salían en algo que yo ni conocía, me gustaban las que tenían el paso a paso con fotos, me las imprimía y guardaba. Mis hijos me hicieron ver que eso eran blogs y me animaron a abrir el mío.Mi blog nació tradicional y con recetas de mi tierra, con naranjas y mandarinas, por eso tengo dos apartados dedicados a "Recetas tradicionales de Castellón" y "Recetas con naranjas", aunque con el tiempo, he ido haciendo recetas de muchos lugares y de todo tipo.Me hace mucha ilusión haber salido para el homenaje del blog, espero que mis recetas os hayan parecido sencillas y hayáis disfrutado con ellas.También estoy muy ilusionada porque este verano voy a ser abuela por primera vez!!Un abrazoMavi
Blog: La cocina de Catina
Autor. Catina
Receta: Manzanas rellenas asadas
Blog: Recetas Casa Carmen
Autor: Mª Carmen Lamas
Receta: Rosquilletas valencianas, margarita la mustia
Blog : Las recetas de Blinky
Autor Banca Cabello
Receta: Tortilla de atún y cebolla
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Blog: Las Recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello
Receta: Sopa ligera de almejas y patatas
Blog: La cocina de Catina
Autor Catina Barbero
Receta: Endivias con salsa de queso y salmón
Blog: Recetas Casa Carmen.
Autor: Carmen Hernandez
Receta: Tortas a modo Ines Rosales
Blog: Así se come en Granada
Autor: Elvira Porcel.
Receta : Chipirones con cebolla.
Blog: Las recetas de Blinky
Autor: Blanca Cabello.
Receta: Ensalada de pasta.
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Blog: La Rosa Dulce
Autor : Rosa Romero
Receta: Ensalada de ahumados.
Blog: La Rosa Dulce
Autor: Rosa Romero.
Receta: Tortas de aceite
Blog: Las recetas de Blinky
Autor :Blanca Cabello
Recetas: Ensalada de tomate, burrata y anchoas
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Blog: La cocina de Estela/ Mi dornillo
Autor: Estela
Receta: Coca malfeta o de llanda
Blog: Comideria y Postrería
Autor: Gloria Lopez.
Receta: Mejillones a la chalaca.
Blog: La cocina de Estela/ Mi Dornillo.
Autor: Estela Sanchez.
Receta: Coca de tomate en freidora de aire.
Blog: La cocina de Catina
Autor: Catina Barbero
Receta: Alubias rojas estofadas a la montañesa
Blog: Recetas casa Carmen.
Autor: Carmen Hernandez
Receta: Ensalada de cebollas tiernas y piparras.
Blog: La cocina de Catina
Autor Catina Barbero
Recetas: Magdalenas de chocolate y naranja
Blog :Fogones y Melones
Autor :Maria Martin.
Receta : Panna cotta de mojito
Blog: Fogones y Melones.
Autor: Maria Martin
Receta : Sarda escabechada (caballa o verdel)
Blog: La Dulzura de Mari.
Autor Yolanda Villoria
Receta: Arroz con leche de coco cremoso
Blog : Juna en la cocina
Autor :Juana Hellin
Receta: Tallarines con langostinos, chirlas, ajo y guindilla.
Blog: Cocina con Reina
Autor: Isabel Reina.
Receta : Tortilla de atun y cebolla
Blog: Comideria y Postreria
Autor: Gloria Lopez
Receta: Escabeche de conejo.
Blog: El toque de Belén
Autor: Belén Delgado
Receta : Manjovenes de la vall d'uixó
Blog: Un toque de CaNela
Autor: Nela Torres
Receta: Pan de centeno y espelta
Blog: Croketypot
Autor: Kety
Receta: Coca de tomate y atún en airfryer
Blog: La cocina de las Casinas
Autor: Marga Obegero
Receta: Limoncello
Blog: Así se cocina en Granada.
Autor: Elvira Porcel
Receta: Canapé de Salmon ahumado.
Blog: Andreita come de todo
Autor: Andrea
Receta: Bollit ( Hervido Valenciano)
Blog: Andreita come de todo
Autor: Andrea
Receta: Huevos rellenos de mejillones en escabeche.
Blog: Sopa y pilla
Autor: Hirma Filter
Receta: Crema pastelera.
Blog: Sopa y pilla
Autor: Hirma Filter
Receta: Coca rellena de crema
Blog : Patyco Candybar
Autor :Patricia.
Receta: Pollo en salsa de mandarinas y pasas
Blog: El paraíso de los golosos
Autor : Encarnita Fernandez
Receta: Tarta de limón en vasitos
Blog: Las recetas de Maria Antonia.
Autor: Mª Antonia Cantalejo
Receta : Hojaldre de jamón y crema de ajo
Blog: Fresas & Aceite
Autor: Ana recetas fáciles
Receta: Lomo con salsa de vino y fresas
Blog: Hogar y Brasas
Autor : Mercedes Arrufat
Receta: Helado de mantecado
Blog : Eva en pruebas.
Autor. Eva
Receta: Almendras fritas
Blog: Patyco Candybar
Autor: Patricia
Receta: Cuadrados de Hojaldre con Crema de Naranja
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